Etwas Besonderes

Traditionell gibt es in den meisten Familien eine Unterscheidung zwischen dem Alltags- und dem besonderen Geschirr. Einfache Teller und Besteck, die bei der täglichen Verwendung stark beansprucht werden, kommen Tag für Tag zum Einsatz. Hat man Gäste, oder gibt es einen feierlichen Anlass, dann wird das besondere Geschirr verwendet. Das Festtagsgeschirr ist allein durch die einheitliche Form und die Dekoration ein wichtiges Element der Tischdeko. Aber auch mit den Gläsern kann man den Eindruck des gedeckten Tisches verändern. Neben den Weingläsern werden hübsche Wassergläser und eine Karaffe angeboten. Gläser, wie beispielsweise diese ferm LIVING Gläser fallen durch die besondere Form auf. Ergänzt mit der passenden Karaffe können sie einem einfachen Tisch einen modernen Stil verleihen. Aber beginnen wir der Reihe nach.

Die Tischdecke

Bei einer gelungenen Tischdeko gibt es kein Herzstück. Die einzelnen Elemente wirken als Gesamtheit. Allerdings gibt es für dieses Zusammenspiel ein paar Regeln, die man beachten muss. Ein Teil davon sind die Farben. Wahre Perfektionisten beziehen die Farben der Speisen in die Planung der Tischdeko mit ein. Im Regelfall wird es aber ausreichend sein, wenn man die einzelnen Elemente farblich aufeinander abstimmt. Die Basis dazu bietet die Tischdecke. Neben der Variante, es komplett wegzulassen, oder nur einen Läufer und Sets auf den Tisch zu legen, kann zwischen verschiedenen Varianten gewählt werden. Die klassische weiße Tischdecke ist zeitlos und in der Kombination sehr dankbar. Aber auch jede andere Farbe ist grundsätzlich in Ordnung solange sie zwei Kriterien erfüllt. Sie darf im Zusammenspiel mit dem Rest der Tischdeko nicht dominant sein und sie muss angenehm sein. Signal- und Neonfarben sind im Laufe der Zeit sehr anstrengend für die Augen. Eine kontrastreiche Tischdeko mit einer dunkelblauen, oder sogar schwarzen Tischdecke ist aber kein Problem. Ansonsten macht man mit Pastellfarben nichts verkehrt.

Platzset

Das klassische Platzdeckchen, oder Platzset ist der nächste Teil der Tischdeko. Auch hier kann man zwischen Harmonie und Kontrast entscheiden. Hat man eine dunkelblaue Tischdecke gewählt, dann kann man beim Platzset wahlweise einen helleren Blauton wählen, oder mit Rot, Gelb, oder Weiß einen klaren Kontrastpunkt setzen. Je nach der Farbe der Teller kann mit dem Platzset ein Kontrast erreicht werden. Eine weiße Tischdecke mit weinroten Platzsets, auf denen weiße Teller stehen, wirkt sehr gut. Verzichtet man auf die Tischdecke, dann spielt das Platzset eine wichtige Rolle. Schiefertafeln, oder Filz sind hier sehr beliebt. In diesem Fall muss mit einem Tischläufer kombiniert werden.

Tischläufer

Ein längliches Deckchen, das in der Mitte des Tisches aufgelegt wird, ist der Tischläufer. Im Regelfall wird er auf die Platzsets abgestimmt. Trotzdem kann man auch hier einen zusätzlichen, oder den einzigen Kontrastpunkt setzen. Sind Tischdecke und Platzsets aufeinander abgestimmt, dann kann der Tischläufer in einer Kontrastfarbe gewählt werden.

Blumenschmuck und Kerzen

Auf dem Tischläufer ist Blumenschmuck eine gute Entscheidung. Allerdings muss man gut überlegen, wieviel Platz man während des Essens braucht. Eine Weinflasche, die Glaskaraffe mit Wasser und evtl. Speisen werden später Platz finden müssen. Weniger ist also mehr. Auch für die Kerzen gilt dasselbe. Lieber eine einzige Kerze aufstellen und dafür ausreichend Platz haben, als die Tischdeko den ganten Abend hin und herbewegen. Ein weiterer zentraler Punkt bei den Blumen ist die Position. Stören sie bei einem Gespräch, dann müssen sie aus der Tischmitte weg. Sie an den Rand des Tischläufers zu stellen ist kein Problem und erleichtert es, miteinander zu sprechen.

Platzteller

Auf dem Platzset kann ein Platzteller positioniert werden. Dieser sorgt, solange noch keine Speisen auf dem Tisch stehen als Platzhalter für die eigentlichen Teller. Diese werden später auf den Platzteller gestellt. Auch das einsammeln der Platzteller ist eine Option. Genausogut ist ein flaches Teller zulässig. Bietet man Fingerfood, Gebäck, oder Gemüsesticks als Einstieg an, dann benötigt man zumindest einen kleinen Teller. Dort kann eine Portion Butter, oder Aufstrich positioniert werden. Das eigentliche Geschirr ist in der Küche besser aufgehoben. Hier wird später angerichtet und der ständige Transfer macht die Abläufe nur schwieriger.

Besteck

Neben dem Teller wird das Besteck positioniert. Dessertgabel und Löffel liegen an der Oberseite quer, während das Besteck neben den Tellern so aufgelegt wird, dass die Gabeln links und Messer und Löffel rechts liegen. Die Bestecke werden so aufgelegt, dass das äußerste Besteck zuerst verwendet wird. Startet man mit einer Suppe, dann liegt rechts außen der Suppenlöffel. Gibt es vorab noch eine Vorspeise, dann liegt das Besteck dafür ganz außen.

Serviette

Will man die Tischdeko feierlich gestalten, dann sind Stoffservietten die beste Wahl. Passend zum Tischtuch, oder wieder als Kontrast dazu werden sie kunstvoll gefalten, oder in einem Serviettenhalte gerollt diagonal auf den Platzteller gelegt. Dort liegen, oder stehen sie auch, wenn die gefalten sind. Papierservietten werden genauso positioniert, wenn es keine Stoffservietten gibt.

Gläser

Zumindest ein Wein- und ein Wasserglas wird an jedem Platz positiniert. Über dem rechten Besteck kommen die Gläser zu stehen. Ist ein Wechsel während dem Essen nötig, wird also beispielsweise zuerst ein Sekt, danach ein Weißwein, dann ein Rotwein und schließlich ein Dessertwein angeboten, dann wird nur das erste Glas zusammen mit dem Wasserglas bereitgestellt. Die restlichen Gläser werden später ausgetauscht, oder ergänzt.

Tischdeko

Zuletzt kann man zu seinem Essen noch passende Dekoartikel aufstellen. Je nach Motto und Speisenfolge können kleine Accessoires verteilt werden und als Blickfang wirken. Weniger ist hier auf jeden Fall mehr. Auch eine Speisenfolge auf Papier kann auf dem Tisch aufliegen, wenn genug Platz zur Verfügung steht.

Erster Eindruck

Die Tischdeko erfüllt mehrere Zwecke. In erster Linie soll sie einen perfekten ersten Eindruck vermitteln. Die große Gefahr bei der Tischdeko liegt darin, es zu übertreiben. Bleibt am Tisch zu wenig Platz, dann muss man Abstriche machen. Der Blumenschmuck kann kleiner ausfallen, oder durch eine einzelne Blüte auf jedem Platzset ersetzt werden. Auch ein Abräumen vor dem Essen ist denkbar. Auf jeden Fall darf die Tischdeko das Essen nicht behindern. Ihre Aufgabe ist es, dem Essen den notwendigen Rahmen zu geben. Drängt sie sich zu sehr in den Vordergrund, dann hat man etwas falsch gemacht, oder übertrieben. Die richtige Tischdeko ist angenehm für das Auge und unterstreicht das gute Essen, ohne dabei aufdringlich zu sein. Ein abgestimmtest Gesamtkonzept lässt während dem Essen da und dort noch ein Detail entdecken und wirkt in der Gesamtheit, ohne zentralen Mittelpunkt. Dieser Platz ist für die Speisen reserviert.

Der Beitrag Tischdeko wenn Gäste kommen erschien zuerst auf Netzperlentaucher.

Anlässe

Es gibt tatsächlich unzählige Anlässe um die ganze Familie einzuladen. Geburten, Geburtstage, Hochzeiten, Firmungen, bzw. Konfirmationen und natürlich Beerdigungen lassen die Familie zusammentreffen. Je nach konkretem Anlass trifft man sich daheim, lädt Eltern und Geschwister samt Familie zu sich ein, oder man geht essen. In beiden Fällen hat eine Familienfeier einen Nachteil. Sie kostet Geld. Lädt man eine Großfamilie zum Essen ein, dann braucht man reichlich Lebensmittel und hat auch noch viel Arbeit bei der Zubereitung, der Bewirtung und beim Aufräumen. Geht man Essen, dass muss man am Ende der Familienfeier die Rechnung begleichen. Lädt man ein, dann wird es richtig teuer, aber auch wenn man nur für das Essen der eigenen Kinder und des Partners aufkommt, kann das ins Geld gehen. Besonders dann, wenn man in einer großen Familie häufig zusammenkommt um zu feiern.

Party machen

Eine Party für die Familie daheim zu veranstalten hat aber auch einen anderen Aspekt, den man bedenken muss. Nicht zuletzt versucht man sich natürlich mit jeder Party gegenseitig zu übertreffen. Man serviert mit zittriger Hand für die kritischen Hobbyköchinnen aus der Verwandtschaft und schenkt erlesene Weine für die Herren mit Sommelier Kurs und eigenem Weinkühlschrank aus. Um nicht das Gesicht zu verlieren sollte man sich kulinarisch keine Blöße geben und in allen Bereichen beeindrucken. Dazu gehört auch die Organisation der Party selbst.

Die perfekte Familienfeier

Lädt man zu sich nach Hause ein und hat mit kritischer Verwandtschaft zu kämpfen, dann kann man sich auch eine Spaß daraus machen, die Party etwas perfekter zu gestalten, als nötig. Eine Liebevolle Dekoration, eigene Motive für Einladungskarten und vielleicht ein Motto werten eine Familienfeier deutlich auf. Professionell gedruckte Karten, die vorab auf dem Postweg verschickt werden und ein stimmiges Gesamtpaket aus Speisenfolge, Weinbegleitung und Dekoration legen die Latte für die nächsten Feiern ordentlich hoch.

Return of Investment

Nicht zuletzt gilt auch bei der Familienfeier das Prinzip des RoI, des Return of Investment. Legt man sich bei der eigenen Party mit 10 Gästen ordentlich ins Zeug, dann darf man sich getrost auf die nächsten 10 Einladungen freuen. Man selbst hat ja vorgegeben, was man sich erwarten darf, wenn man zu einer Familienfeier geladen wird. Geschwister, Tanten und Eltern sind damit unter Zugzwang. Im Regelfall rechnet es sich, ordentlich Aufwand zu betreiben. Ist man nicht der einzige in der Familie, der kleine Kinder hat, dann sollten die Familienfeiern auch immer wieder abwechselnd stattfinden.

Geschenke

Das Prinzip kann man natürlich auch auf Geburtstagsgeschenke ausweiten. Ist man beim Geschenkekreislauf in der Familie nicht benachteiligt, dann zahlen sich teure Geschenke schnell aus. Hat man selbst eine große Familie und lädt regelmäßig ein, dann kann es sich auszahlen, den Preis der Geschenke zu steigern. Man schenkt einfach selbst hochpreisige Geschenke. Auch damit setzt man die Verwandtschaft unter Druck. Der Durchschnittswert der Geburtstagsgeschenke steigt damit.

Absprachen

Statt sich gegenseitig zu hohen Ausgaben zu bringen kann man aber auch klare Regeln vereinbaren. Gerade die Familien mit vielen Kindern sind bei der Familienfeier im Restaurant benachteiligt. Gerade diese Familien laden dann auch häufig zur Geburtstagsfeier. Damit es nicht ungerecht zugeht sollte man mit den Verwandten die Rahmenbedingungen vereinbaren. Welchen Wert sollen Geschenke haben. Wer beschenkt wen zu welchem Anlass und wie und wo feiert man. Auch das Zusammenlegen der Geburtstagsfeiern ist eine gute Option.

Der Beitrag Die Familienfeier – Party, oder Pflicht erschien zuerst auf Netzperlentaucher.